ΟΜΕΛΕΤΑ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ, ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΚΑΙ ΤΥΡΙ
Είναι πολύ αφράτη, νόστιμη, ελαφριά και υγιεινή !!!
Υλικά
- πατατούλες,
- κολοκυθάκια,
- 5 αυγά,
- τυρί τριμμένο,
- λίγο γάλα,
- μισό κ.γ. μπέικιν,
- αλάτι και πιπέρι..
Εκτέλεση
- Κόβουμε τα κολοκυθάκια ροδέλες, αλατίζουμε και τα βάζουμε σε σουρωτήρι να στραγγίζουν.
- Κόβουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε καλά, και τις βάζουμε σε καθαρή πετσέτα να τραβήξει τα νερά.
- Σε λαμαρίνα φούρνου τοποθετούμε λαδόκολλα και ρίχνουμε τις πατάτες.
- Αλατίζουμε και ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.
- Ανακατεύουμε, στρώνουμε και ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
- Όταν είναι έτοιμες τις αδειάζουμε σε ένα σκεύος, και στρώνουμε τα κολοκυθάκια.
- Ψήνουμε, κι όταν είναι έτοιμα, ρίχνουμε τις πατάτες, ανακατεύουμε, κι όπως είναι με τη λαδόκολλα τα βάζουμε σε μικρό ταψάκι ή πυρέξ.
- Χτυπάμε 5 αυγά, 1 φλυτζάνι τσαγιού γάλα, το μπέικιν, 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 χούφτα τριμμένο τυρί, αλάτι πιπέρι, και περιχύνουμε από πάνω.
- Πασπαλίζουμε με μπόλικο τυράκι και ψήνουμε στην ίδια θερμοκρασία μέχρι να πάρει ροδαλό χρώμα.
Δημιουργός συνταγής: Marina Hatzidaki
Ακολουθήστε τις Καλύτερες Συνταγές στο Google News!
