ΤΟΥΡΤΑ BLACK FOREST ΠΑΝΕΥΚΟΛΗ!
Υλικά
- 1 έτοιμο κέικ σοκολάτα (φόρμα μικρή)
- 1 έτοιμο κέικ βανίλια (φόρμα μικρή)
- 1 κονσέρβα βύσσινο κομπόστα
- 3 - 4 κρέμες γάλακτος 35% λιπαρά
- 1 κρέμα ζαχαροπλαστικής σοκολάτα Γιώτης
- 400 ml κρύο γάλα
- 1 κούπα του τσαγιού άχνη ζάχαρη
- 1 σοκολάτα 70 - 100 γρ.
Εκτέλεση
- Κόβουμε σε φέτες το κέικ σοκολάτα και το στρώνουμε σε πιατέλα στο σχήμα που θέλουμε η το "ψιχαλίζουμε" και το χρησιμοποιούμε ως βάση της τούρτας πιέζοντας το.
- Στραγγίζουμε το ζουμί από την κονσέρβα βύσσινο και ρίχνουμε λίγο λίγο να μουλιάσουμε ελαφρά τη βάση της τούρτας και να δώσουμε γεύση βύσσινο.
- Χτυπάμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής με 40ml γάλα και τη στρώνουμε πάνω στη βάση.
- Ρίχνουμε περίπου τα μισά βύσσινα πάνω από την κρέμα σε όλη την επιφάνεια της τούρτας.
- Κόβουμε λεπτές φέτες το κέικ βανίλια και το στρώνουμε πάνω από την κρέμα και τα βύσσινα.
- Ρίχνουμε λίγο λίγο ζουμί βύσσινο πάνω από το κέικ και σχεδόν όλα τα υπόλοιπα βύσσινα σε όλη την επιφάνεια, κρατώντας αν θέλουμε λίγα για ντεκόρ στο τέλος.
- Χτυπάμε στο mixer σε δυνατή ταχύτητα τις κρέμες γάλακτος μαζί με την άχνη ζάχαρη για να φτιάξουμε μια πλούσια σαντιγί.
- Γαρνίρουμε τη τούρτα με την σαντιγί, προσθέτουμε λίγα βύσσινα αν θέλουμε για ντεκόρ και τρίβουμε με ξεφλουδιστεί η χοντρό τρίφτη την σοκολάτα.
Δημιουργός συνταγής: Maria Moraiti
Ακολουθήστε μας στο Google News!
