ΠΙΤΣΕΣ ΣΚΕΠΑΣΤΕΣ
ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΖΥΜΗΣ:
200 ml.γάλα χλιαρό φρέσκο,
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη,
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι,
2 αυγά,
2 φακελάκια μαγιά ξερή,
100 γραμμάρια βούτυρο μαλακό,
και αλεύρι όσο πάρει αυτό είναι στην κρίση μας όταν το ζυμώνουμε!
Βάζουμε στο μπολ το γάλα,την ζάχαρη,το αλάτι,τα αυγά,την μαγιά και ανακατεύουμε με κουτάλι!
Ρίχνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε με κουτάλι!
Ρίχνουμε αλεύρι σιγά σιγά και ζυμώνουμε θέλουμε πολύ αφράτη ζύμη!
Σκεπάζουμε την ζύμη για μια.ώρα!
Στην συνέχεια την μεταφέρουμε στον πάγκο μας και την κόβουμε σε 3 !
Ταν ανοίγουμε φυλλαράκι και τοποθετούμε μέσα τριμμένο κασέρι,κομμάτια μορταδέλα,κομματάκια πιπεριά κόκκινη,κομματάκια ντομάτα,κυβάκια κασέρι,μαϊντανό ψιλοκομμένο,αλάτι,!
Και το κλείνουμε!
Τα τοποθετούμε στην λαδόκολλα στο ταψί και τα σκεπάζουμε για 30 λεπτά!
Στην συνέχεια τα αλείφουμε με κρόκο αυγού τοποθετούμε πάνω ψιλοκομμένη πιπεριά κόκκινη,ελιά,μαϊντανό ψιλοκομμένο!
Τα.ψήνουμε.σε.προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα!
