ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ
Είναι από τις ωραιότερες συνταγές πού έχω δοκιμάσει κ έχω αρκετές. ..Συνταγή της κα Βέφας πολύ παλιά όμως.2 κούπες βούτυρο εγώ έβαλα Δωδώνης υπέροχο άρωμα.
1/2 κούπα ζάχαρη άχνη κ λίγο περισσότερο αν τους θέλετε γλυκούς
1 κούπα αμύγδαλα καβουρντισμένα κ χοντροσπασμένα με το μπουκάλι η με χοντρό πλάστη, ότι έχετε. 5 βανίλιες
2 κρόκους αβγού
1.1/2 κ γ μπέικιν
4 περίπου κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Χτυπάμε στο μίξερ βούτυρο άχνη για 15 λεπτά έως ότου γίνει σαν σαντιγί προσθέτουμε κρόκους βανίλιες μπέικιν χτυπάμε πάλι σταματάμε ρίχνουμε αμύγδαλα αλεύρι σιγά σιγά ζυμώνουμε με το χέρι να γίνει μια ζύμη μαλακή τριφτή. .προσοχή στο αλεύρι.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. ..πλάθουμε σε μέγεθος 30 γρ εγώ τούς ζυγίζω ένα ένα κ τούς ψήνομαι για 30 35 λεπτά να ροδίσουν.
Βγάζουμε κρυώνουν ραντίζουμε με ανθόνερο πασπαλίζουμε με άχνη.
