ΑΦΡΑΤΑ ΤΣΟΥΡΕΚΑΚΙΑ
ΑΠΟ ΤΑ ΠΙΟ ΥΠΕΡΟΧΑ, ΓΕΥΣΤΙΚΑ, ΠΟΛΥ ΠΟΛΥ ΑΦΡΑΤΑ ΤΣΟΥΡΕΚΑΚΙΑ ΕΥΚΟΛΑ ΠΟΥ ΘΑ ΕΧΕΤΕ ΦΤΙΑΞΕ!!
ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ:
1 ποτήρι γάλα χλιαρό,
1 ποτήρι νερό χλιαρό,
2 φακελάκια μαγιά ξερή,
1 μισό ποτήρι ζάχαρη,
μισό ποτήρι σπορέλαιο,
μισό ποτήρι βούτυρο αγελαδινό λιωμένο χλιαρό,
1 αυγό
1 κιλό αλεύρι,
λίγο αλάτι,
1 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα κοπανισμένη
4 βανίλιες
(ΕΑΝ ΘΕΛΟΥΜΕ.ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΚΑΚΟΥΛΕ,
ΞΥΣΜΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ,ΜΑΧΛΕΠΙ)!
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βάζουμε στο μπολ το γάλα,το νερό,τις μαγιές,την ζάχαρη και ανακατεύουμε με.σύρμα!
Ρίχνουμε το σπορέλαιο, το αλάτι,το βούτυρο 1 αυγό και ανακατεύουμε με σύρμα!
Ρίχνουμε τα μυρωδικά και ανακατεύουμε με σύρμα!
Ρίχνουμε.3 ποτήρια από το αλεύρι και ανακατεύουμε με σύρμα!
Ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι σιγά σιγά και ζυμώνουμε!
Σκεπάζουμε την ζύμη για 1 ώρα!
Στην συνέχεια κόβουμε την ζύμη κομματάκια και κάνουμε μπαλίτσες της σκεπάζουμε για μισή ώρα!
Στην συνέχεια κάνουμε της μπαλιτσες κορδόνια και δίνουμε το σχέδιο και τα τοποθετούμε στην λαδόκολλα τα αφήνουμε.20 λεπτά!
Τέλος τα αλείφουμε με κρόκο αυγού ρίχνουμε σουσάμι και τα.ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθερμασμένο αντιστάσεις μεσαία σχάρα για 20 λεπτά ανάλογα τον φούρνο!
