ΜΠΑΤΖΙΝΑΚΙΑ ΣΕ ΘΗΚΕΣ ΓΙΑ ΜΑΦΙΝΣ
ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Έτριψα δυο μεγάλα κολοκύθια και τα άφησα να στραγγίσουν με αλάτι.
Πρόσθεσα ένα ξερό κρεμμύδι, δυο φρέσκα, μπόλικο άνηθο, λίγο δυόσμο, μαϊντανό, 150 γραμ φέτα, λίγο γάλα και αλεύρι για να δέσει ο χυλός .
Έβαλα το μείγμα σε θήκες μάφινς και έψησα σαράντα λεπτά στους 180.
Δημιουργός συνταγής: Παλμιρα Αριστου
