ΧΟΡΤΟΣΟΥΠΑ
2 κολοκυθάκια κομμένα κομμάτια
1 κομμένη ντομάτα στα 4
1 κρεμμύδι ξερό κομμένο στα 4
λεμόνι,
2 κουταλιές λάδι
ελάχιστο αλάτι και πιπέρι
1 σκελίδα σκόρδο φετούλες κομμένο,
1 πατάτα μεγαλούτσικη κομμένη σε κομμάτια
2 καρότα σε κομμάτια κι αυτό κομμένο,
3 κλωνιά μαϊντανό,3 άνηθο,3 σέλινο.
Εκτέλεση
Πλένετε καλά όλα τα λαχανικά τα κόβετε και τα βάζετε σε κατσαρόλα με νερό να τα σκεπάζει.
Βράζετε σε μέτρια φωτιά περίπου 1 ώρα .
Τα κατεβάζετε τα περνάτε από το μύλο των χόρτων από τις μεγάλες τρύπες
Τα ξαναβάζεται στην φωτιά προσθέτοντας το ελάχιστο αλατοπίπερο.
Τα βράζετε μέχρι να πήξει ελαφρώς η σούπα και προσθέτετε 2 κουταλιές τις σούπας λάδι ανακατεύετε και σερβίρετε ζεστή με αρκετό λεμονάκι !
1 κομμένη ντομάτα στα 4
1 κρεμμύδι ξερό κομμένο στα 4
λεμόνι,
2 κουταλιές λάδι
ελάχιστο αλάτι και πιπέρι
1 σκελίδα σκόρδο φετούλες κομμένο,
1 πατάτα μεγαλούτσικη κομμένη σε κομμάτια
2 καρότα σε κομμάτια κι αυτό κομμένο,
3 κλωνιά μαϊντανό,3 άνηθο,3 σέλινο.
Εκτέλεση
Πλένετε καλά όλα τα λαχανικά τα κόβετε και τα βάζετε σε κατσαρόλα με νερό να τα σκεπάζει.
Βράζετε σε μέτρια φωτιά περίπου 1 ώρα .
Τα κατεβάζετε τα περνάτε από το μύλο των χόρτων από τις μεγάλες τρύπες
Τα ξαναβάζεται στην φωτιά προσθέτοντας το ελάχιστο αλατοπίπερο.
Τα βράζετε μέχρι να πήξει ελαφρώς η σούπα και προσθέτετε 2 κουταλιές τις σούπας λάδι ανακατεύετε και σερβίρετε ζεστή με αρκετό λεμονάκι !
