ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ
Πολύ ωραίοι πεντανόστιμοι μυρωδάτοι κολοκυθοκεφτέδες σήμερα που ξετρελάθηκαν όλοι !!!
ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Έτριψα στρογγυλά κολοκυθάκια .
Τα άφησα να στραγγίξουν και τα έστυψα πολύ καλά.
Σε μπολ έβαλα τα στυμμένα κολοκυθάκια, 1 αυγό, λίγη τριμμένη φέτα, κλονάρια πολύ ψιλοκομμένα μαϊντανού ,άνηθου,δυόσμου φρέσκου.
Επίσης πρόσθεσα 1 κουταλιά κοφτή σούπας μπέικιν πάουντερ,2 τριμμένα ξερά κρεμμύδια μέτρια ,ι σκελίδα τριμμένη σκόρδο, 5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα ,αλάτι πιπέρι και λίγο κουρκουμά.
Τα ανακάτεψα με ένα κουτάλι και πρόσθεσα αλεύρι για όλες τις χρήσεις τόσο όσο να πλάθονται με το μάτι.
Έβαλα να κάψει το λάδι και έπλασα πλατσουκωτούς κεφτέδες ,αλεύρωσα και τίναξα το περιττό αλεύρι .
Τηγάνισα από την μία πλευρά και μόλις ψηθήκανε γύρισα και από την άλλη μεριά.
Καθώς τους έβγαζα από το τηγάνι τους ακούμπησα για λίγο σε χαρτί κουζίνας ..και οταν πήγα να τους βάλω σε πιατέλα είχαν εξαφανιστεί !!!!
Κολοκυθοκεφτέδες
