Μια συνταγή για ΣΑΡΔΕΛΕΣ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ από τη σελίδα lifesharing.gr
Σαρδέλες με ντομάτα στο φούρνο
Υλικά
1 κιλό σαρδέλες
2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
2 πιπεριές κομμένες σε μακρόστενα κομμάτια
1 φλιτζάνι λάδι
3 μέτριες τομάτες κομμένες σε φέτες
Αλάτι
Πιπέρι
½ φλιτζάνι τσαγιού κρασί
Τριμμένη φρυγανιά
Εκτέλεση
1. Πλένετε τις σαρδέλες, τους κόβετε τα κεφάλια και τις στραγγίζετε.
2. Βάζετε το λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζετε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές.
3. Μόλις είναι έτοιμα, ρίχνετε τις τομάτες, το αλάτι και το πιπέρι. Αφού βράσουν σε δυνατή φωτιά για μερικά λεπτά, ρίχνετε το κρασί.
4. Όταν εξατμιστεί το κρασί, μεταφέρετε το μίγμα σε ένα ταψί και το απλώνετε.
5. Τοποθετείτε τις σαρδέλες από πάνω, τις πασπαλίζετε με τη τριμμένη φρυγανιά και τις ψήνετε σε μέτριο φούρνο για 30 λεπτά.
