Χατσαπούρι ή αλλιώς τυρόπιτα

Μια συνταγή της κυρίας Oksana Sidiropoulou για ΧΑΤΣΑΠΟΥΡΙ Ή ΑΛΛΙΩΣ ΤΥΡΟΠΙΤΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Χατσαπούρι ή αλλιώς τυρόπιτα

Τόσο απλό και τόσο νόστιμο !!!

Υλικά
2 ποτήρια γάλα προς.λίγο ζεστό.
25 γρ μαγιά φρέσκια
ζάχαρη
αλάτι
αλεύρι όσο πάρει
λίγο λάδι

Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υλικά σε μπολ και ζυμώνουμε την ζύμη στο τέλος αν κολλάει στα χέρια βάζουμε ελάχιστο λάδι και ζυμώνουμε .
Την αφήνουμε σκεπασμένη να φουσκώσει και κόβουμε το ζυμάρι σε τρεις μπαλίτσες.
Ανοίγουμε πολύ χοντρό φύλλο και βάζουμε γέμιση.
Βάλτε ότι τυρί θέλετε τριμμένο με το χέρι -εγώ έβαλα ανθότυρο και λευκό τυρί μαζί.
Το σκεπάζουμε με άλλο ένα φύλλο και κλείνουμε καλά γύρω γύρω και τοποθετούμε στο ταψί και με λαδωμένα χέρια την πατάω να γίνει όσο πιο λεπτή γίνετε και να απλώσει.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς .
Όταν ψηθούν από πάνω τις περνάμε με λίγο βούτυρο !!