Μια συνταγή της κυρίας Maria Kapodistria για ΡΟΛΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ από την ομάδα στο Facebook Μαγειρέματα "Deli"cious!
Ρολό κοτόπουλο με πατάτες και μανιτάρια στο φούρνο
Η συνταγή παραμένει η ίδια και για κανονικό κοτόπουλο.. Αρωματικό και νόστιμο!
Χτυπάω στο σέικερ μισό κρασοπότηρο μουστάρδα, μια κσ μέλι, πάπρικα, αλάτι, χυμό από δύο λεμόνια, δύο πορτοκάλια, ρίγανη και ελαιόλαδο και φτιάχνω μια ωραία σάλτσα..
Στο ταψί βάζω το κοτόπουλο, πατάτες, δυο πιπεριές Φλωρίνης ψιλοκομμένες, σκόρδο και φρέσκα μανιτάρια όχι ψιλοκομμένα γιατί δεν θέλω να λιώσουν και περιχύνω με την σάλτσα..
Ανακατεύω πολύ καλά!
Προσθέτω λίγο νερό και σιγοψήνω για 1.5 ώρα ανάλογα βέβαια τον φούρνο..
Δυό λεπτά πριν το βγάλω, προσθέστε λίγα κομμάτια γραβιέρα της επιλογής σας!
