Μυζηθρόπιτα γυριστή

Μια συνταγή της κυρίας Ρουλας Λυρου‎ για ΜΥΖΗΘΡΟΠΙΤΑ ΓΥΡΙΣΤΗ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ


Μυζηθρόπιτα γυριστή

Μια πιτουλα πεντανοστιμη με φρεσκια μυζηθρα και υλικα που εχουμε στο σπίτι μας!

Για το ταψι της κουζινας Θα χρειαστούμε :
Για τη γεμιση
300 γρ μυζηθρα ή ανθότυρο
250 γρ. τυρι φετα
500 γρ. γαλα πληρες
4 αυγα
2κ.σ.σιμιγδαλι χοντρο
Λιγο λαδι..

Για το φυλλο
500 γρ. αλευρι μισο σκλ. μισο μαλακο
Λιγο αλατι
2κ.σ.λαδι
1κ.σ.ξυδι..

Ζυμωνουμε... 

Χωριζουμε σε 5 μπαλακια και ανοιγουμε φυλλα.
Βαζουμε 2 κατω.. 1 ενδιαμεσα και 2 πάνω...
Αλειφουμε με λιγο αυγο και λαδι και ψηνουμε...50 λεπτα 220β.
Εμείς την ψηνουμε στη χαμηλη σχαρα του φουρνου και οταν καλοψηθει την γυρναμε.