Πασχαλινά κουλουράκια

ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ

Υλικά:

• 500 γρ. βούτυρο φρέσκο
• 500 γρ. βούτυρο συσκευασία
• 1 κιλό + 100 γρ ζάχαρη
• 8 αυγά
• 3 φακελάκια μπέικιν πάουντερ
• 6 βανίλιες
• 2 φλιτζάνια του τσαγιού γάλα
• 3 κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Εκτέλεση:

1. Χτυπάμε στο μίξερ ή με το σύρμα την ζάχαρη με τα βουτυρά, μέχρι να ασπρίσουν
2. Προσθέτουμε τους μόνο κρόκους και συνεχίζουμε να τα χτυπάμε
3. Τα ασπράδια τα χτυπάμε ξεχωριστά και τα κάνουμε μαρέγκα, μετά τα προσθέτουμε και αυτά στο μείγμα μας
4. Προσθέτουμε τις βανίλιες το μπαίκιν πάουντερ, το γάλα και ρίχνουμε λίγο, λίγο το αλεύρι.
5. Ζυμώνουμε πολύ καλά για να γίνει μαλακή η ζύμη και να ξεκολλάει από τα χέρια μας
6. Παίρνουμε ένα μεγάλο ταψί και στρώνουμε μια λαδόκολλα. 
7. Πλάθουμε τα κουλουράκια μας και τα τοποθετούμε μέσα στο ταψί, με μικρή απόσταση μεταξύ τους, γιατί θα φουσκώσουν. 
8. Τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς.

ΠΗΓΗ

Ακολουθήστε μας στο Google News!

Δείτε επίσης:

Recent Posts Widget