ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ
Ενα πιάτο έκπληξη ,αφού κανείς δεν υποπτεύεται τι κρύβουν μέσα τους τα μπιφτέκια !!!
Υλικά
500 γραμ κιμάς μοσχαρίσιος
1 αβγό
1 κρεμμύδι μικρό ψιλοτριμμένο
λίγο μαιντανό ψιλοκομμένο
6 μουλιασμένες φρυγανιές
αλάτι -πιπέρι
3 κουταλιές σούπας μηλόξιδο
1 κουταλιά σούπας μπέκιν πάουντερ [απαραίτητο ]
λίγο λαδάκι
Τι κάνουμε
Βάζουμε τον κιμά σε μπολ και προσθέτουμε το αβγό το κρεμμύδι, την φρυγανιά ,λίγο λάδι,το ξύδι,το μπέκιν ,το μαιντανό , όλα τα υλικά δηλαδή.
Ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
Το ζυμώνουμε λίγο
Πλάθουμε πλατιά μπιφτέκια και τοποθετούμε στην μέση ένα κομματάκι γκούντα και λίγη ψιλοκομμένη πιπεριά.
Ξαναζυμώνουμε το μπιφτέκι έτσι ώστε να κλείσουμε μέσα την γέμιση.
Αλείφουμε τα μπιφτέκια με λίγο λάδι και τα τοποθετούμε σε καυτή σχάρα ,ή σε κάρβουνα, ή σε ηλεκτρική ψηστιέρα ή στο γκριλ της ηλεκτρικής κουζίνας ή στο γκριλ μαντεμένιο τηγάνι όπως εγώ εδώ, μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές .
Σερβίρουμε με χόρτα ή με σαλάτα .Καλή επιτυχία !!!
Μπιφτέκια γεμιστά
