ΑΦΡΑΤΟ ΤΥΡΟΨΩΜΟ
Πανέμορφο και σούπερ αφράτο τυρόψωμο!!
Υλικά
2 φλ. τσ. γάλα χλιαρό
2 φακελάκια ξηρή μαγιά
4 κ.σ κόφτες ζάχαρη
3/4 φλ. αραβοσιτέλαιο
2 αβγά σε θερμοκρασία δωματίου
2 κ.γ κόφτες αλάτι
1 κιλό περίπου αλεύρι γ.οχ
600 γρ φέτα
1 αβγό με λίγες σταγόνες νερό για την επάλειψη
Σουσάμι για πασπάλισμα
(Με το ίδιο ζυμαρακι φτιάχνω και τυροκούλουρα)
Εκτέλεση
Σε μία λεκανίτσα βάζω το χλιαρό γάλα με τη ζάχαρη και τη μαγιά και ανακατεύω με ένα σύρμα καλά να διαλυθούν.
Προσθέτω το λάδι τα αυγά και ανακατεύω.
Τέλος το αλεύρι με το αλάτι!!!
Ζυμώνω μέχρι να έχω μια εύπλαστη ζύμη!!!
Λαδώνω ελαφρώς τη λεκάνη μου και το ζυμάρι μου για να μην πιάσει πέτσα , σκεπάζω με καθαρή πετσέτα και αφήνω 1 μισή ώρα περίπου να φουσκώσει!!!
Ανοίγω με τον πλάστη μου ένα μεγάλο φύλλο 1 .εκ. πάχος και κόβω με ένα ποτηράκι στρογγυλά φύλλα.
Γεμίζω με θρυμματισμένη φέτα κλείνω μισοφέγγαρο (δεν πατάω πολύ τις άκρες)και πιάνω τις δύο γωνίες και τις ενώνω.
Βάζω σε ταψάκι με λαδόκολλα περιμετρικά μέχρι να το γεμίσω!!!
Αφήνω μισή ωρίτσα να φουσκωσει.
Αυγουλώνω πασπαλίζω με σουσάμι και ψήνω στους 180 σέ αέρα μέχρι να ροδίσει.!
Δημιουργός συνταγής: Τζέλα Αντωνοπούλου
