ΚΟΚΟΡΑΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΡΥΖΙ
Κόκορας με ρυζάκι κίτρινο στο φούρνο έχουμε σήμερα και έγινε μπουκιά και συχώριο !!!
ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Είχα μισό κόκορα σε μερίδες.
Τον έβρασα στη χύτρα ταχύτητος για μισή ώρα.
Κατόπιν τράβηξα τις μερίδες και τις έβαλα σε ταψί.
Ψιλόκοψα ένα ξερό κρεμμύδι, μία μεγάλη ντομάτα χωρίς τη φλούδα ψιλοκομμένη, λίγο ελαιόλαδο, αλάτι πιπέρι, και το έψησα στο φούρνο στους 200 βαθμούς για μισή ώρα περίπου.
Κατόπιν σούρωσα το ζωμό από τη χύτρα μέσα στο ταψί και πρόσθεσα το ρύζι.
Αφησα μέχρι να ψηθεί το ρυζάκι και να τραβήξει το ζουμάκι.
Γίνεται πεντανόστιμο 😋 ειδικά όταν είναι αλανιάρικο έχει άλλη γεύση!
