ΜΠΙΣΚΟΤΑΚΙΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ
Υλικά
140 γρ βούτυρο
100 γρ ζάχαρη άχνη
3 κρόκους αυγών
200 γρ αλεύρι
10 γρ γάλα (2 κουταλιές της σούπας )
1- 2 κουταλάκια γλ εκχύλισμα βανίλιας.
Εκτέλεση
Έχουμε αφήσει το βούτυρο εκτός ψυγείου να μαλακώσει.
Το βάζουμε μαζί με την άχνη σε λεκάνη, με μια μαρις τα δουλεύουμε λίγο και κατόπιν τα χτυπάμε με το μίξερ μερικά λεπτά να αφρατεψει και να ασπρισει το βούτυρο.
Ρίχνουμε έναν έναν τους κρόκους χτυπώντας, προσθέτουμε το γάλα την βανίλια και το αλεύρι να ενσωματωθεί, γίνεται ένα μίγμα πού κολλάει
Αφήνουμε να σταθεί λίγα λεπτά, βάζουμε το μίγμα αυτό σε σακούλα ζαχαροπλαστικης και βγάζουμε μικρά σχεδιάκια πάνω σε αντικολητικο χαρτί ψησίματος.
Εγώ δεν είχα σακούλα ζαχαροπλαστικης έβαλα το μίγμα στο ψυγείο και αφού εσφιξε επλασα μπαλάκια στο μέγεθος ενός καρυδιου, με ένα πιρούνι έκανα γραμμούλες και τα έψησα σε προθερμασμενο φούρνο στους 150 βαθμούς Κελσίου με αέρα 15 λεπτά να χρυσίσουν.
Βγήκαν 24 μπισκοτάκια η νοστιμιά τους είναι απερίγραπτη.
Η συνταγή είναι από το διαδίκτυο.
ΠΗΓΗ: Litsa Kokkoni
