Μια συνταγή της κυρίας Ασπασιας Αναγνωστοπουλου για ΣΟΥΠΑ ΜΙΝΕΣΤΡΟΝΕ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Σούπα μινεστρόνε
ΥΛΙΚΑ - ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε σε κύβους 2 κρεμμύδια, 2 κλωναράκια σέλερι, 1 μεγάλο πράσο, 3 καρότα, 3 κολοκύθια, 1 πατάτα, 3 σκελίδες σκόρδο, τα σοτάρουμε και σβήνουμε με λίγο κρασί κόκκινο προσθέτουμε την ντομάτα 2 φύλλα δάφνης 2 κύβους λαχανικών η κότας αλάτι πιπέρι βράζουμε και στο τέλος προσθέτουμε μισό περίπου σακουλάκι κοφτό μακαρόνι!
Βράζουμε και όταν είναι έτοιμο ρίχνουμε κόκκινα φασόλια έτοιμα κονσέρβας εγώ δεν βρήκα και δεν έβαλα!!
Είναι νόστιμη και υγιεινή συνταγή!!!
