Μια συνταγή της κυρίας Φαιης Λατιφη για ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΓΙΑΧΝΙ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Κουνουπίδι γιαχνί
Μπορεί το φαγητό μου σήμερα να είναι εύκολο για εσάς τις μεγάλες νοικοκυρές και απαξιωτικό, αλλά οι μικρές καινούργιες νοικοκυρές και μπορεί να μην ξέρουν να το φτιάξουν και μπορεί να μην το σκέφτονται καθόλου.
Σήμερα λοιπόν έφτιαξα κουνουπίδι γιαχνί.
Πλένω το κουνουπίδι σε κομμάτια, το τσιγαρίζω σε λάδι και το αφαιρώ σε μια πιατέλα.
Εν συνεχεία τσιγαρίζω και πατάτες χοντροκομμένες και τις αφαιρώ στην ίδια πιατέλα.
Τσιγαρίζω τριμμένο κρεμμύδι και μόλις γυαλίσει, ρίχνω μέσα το κουνουπίδι, τις πατάτες, λίγο σέλινο, δύο καρότα σε λωρίδες, σάλτσα ντομάτας ή τριμμένη ή πελτέ, αλάτι, πιπέρι και νεράκι.
Τα σιγοβράζω όλα μαζί για μισή ώρα μέχρι να φύγουν τα υγρά και είναι έτοιμο. Γίνεται ένα νόστιμο φαγάκι.
