Μια συνταγή της κυρίας Βάνα Ντελή για ΓΡΗΓΟΡΗ ΣΟΥΡΩΤΗ ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΠΟΥ ΜΟΙΑΖΕΙ ΜΕ ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ από την ομάδα στο Facebook Μαγειρέματα "Deli"cious!
Γρήγορη σουρωτή τυρόπιτα που μοιάζει με χωριάτικη
Σε 10' μια γρήγορη νόστιμη πίτα που μοιάζει με χωριάτικη!
Συνταγή
Υλικά για 1 μεγάλο ταψί κουζίνας
1 κιλό φύλλο κρούστας
600 γρ τυρί φέτα (πρόβειο)
Μισό κιλό μυζήθρα γλυκιά
3 αυγά
1 κουτάκι αναψυκτικό σόδα (χωρίς ζάχαρη)
Μαργαρίνη λιωμένη για τα φύλλα και καλαμποκέλαιο
Βουτυρώνουμε το ταψί καλά με μαργαρίνη
Ετοιμάζουμε τρίβουμε τα τυριά σε χοντρά τρίμματα σ ένα σκεύος
Σ άλλο βάζουμε τη μαργαρίνη με το καλαμποκέλαιο.
Ανοίγουμε τα φύλλα και λαδώνουμε το πρώτο φύλλο με πινέλο.
Επάνω τοποθετούμε το δεύτερο (κανονίζουμε να ναι ίσα) και λαδώνουμε επίσης.
Σκορπάμε μπόλικο τρίμα ' τα τυριά σ όλη την επιφάνεια !
Με τα δύο μας χέρια σέρνουμε από πάνω και κλείνουμε σαν πιέτες το φύλλο !
Το τοποθετούμε στο ταψί κάθετα στο ταψί.
Συνεχίζουμε έτσι και με τα υπόλοιπα φύλλα
2 φύλλα λαδωμένα μαζί, γέμιση δίπλωμα σε πιέτα ,
και τοποθετούμε δίπλα κολλητά στο ταψί.
Όταν τελειώσουμε χτυπάμε 3 αυγά καλά και προσθέτουμε το αναψυκτικό σόδα
Θ αρχίσει να αφρίζει φουσκώνει!
Τότε περιχύνουμε επάνω την πίτα
Κανονίζουμε να πάει παντού !
Κουνάμε λίγο το ταψί και ψήνουμε σε χαμηλό έως μέτριο φούρνο περίπου 1 ώρα να ροδίσει καλά!
Γίνετε πεντανόστιμη τραγανή κι αφράτη !
Και μοιάζει πολύ με χωριάτικη επειδή τα φύλλα μπαίνουν διπλά!
Η πιο γρήγορη πίτα!
