Μια συνταγή της κυρίας Αναστασιας Βλαχου για ΚΑΡΙΟΚΕΣ ΝΗΣΤΙΣΙΜΕΣ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Καριόκες νηστίσιμες
ΦΟΒΕΡΗ ΝΟΣΤΙΜΙΑ!!!
ΥΛΙΚΑ
100 γρ. βανίλια (υποβρύχιο) εγώ έβαλα με άρωμα μαστίχα ΧΙΟΥ..
1/2 φλιτζάνι τσαγιού χυμό πορτοκάλι
125 γρ. κουβερτούρα
3 κ.σ. κονιάκ
60 γρ. Βιτάμ
1,5 φλιτζάνι τσαγιού καρύδια κομμένα χοντρά
1,5 - 2 φλιτζάνια φρυγανιά τριμμένη
500 γρ. κουβερτούρα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τα πρώτα 5 υλικά τα βάζω σε κατσαρολάκι και τα λιώνω.
Στη συνέχεια τα βάζω σε ένα πυρέξ και προσθέτω τα καρύδια και τη φρυγανιά.
Φτιάχνω ένα μαλακό μείγμα το τυλίγω σε μεμβράνη και το βάζω στο ψυγείο για περίπου 30'.
Μετά το απλώνω στο τραπέζι και ανάμεσα σε 2 ξυλάκια πάχους 1 εκατοστού τα απλώνω με πλάστη και κόβω σε ότι σχήμα θέλω.
Τα ξαναβάζω στο ψυγείο και λιώνω σε μπεν μαρί τα 500 γρ κουβερτούρα με 2 κ.σ. ηλιέλαιο .
Τα βουτάω μέσα και τα τοποθετώ επάνω σε λαδόκολλα.
Από πάνω βάζω τριμμένο φιστίκι Αιγίνης.
