Στριφτάρια με τυρί

ΣΤΡΙΦΤΑΡΙΑ ΜΕ ΤΥΡΙ

ΥΛΙΚΆ
1500 γρ. αλεύρι,
1 σφηνακι ξύδι,
1/2κουπας τσαγιού ελαιόλαδο,
ένα κ.γ. αλατι,
νερό 2 1/2 κουπες τσαγιού,

Ζυμώνουμε τα υλικά και χωρίζουμε σε 24 μπαλάκια.

Aνοίγουμε με νισεστ;e, βάζουμε ότι γέμιση θέλουμε, εγώ έβαλα τυρί κατσικίσιο, και ψήνουμε στους 180, στον αέρα, για 30 - 40 λεπτά.

Τα είχα στον καταψύκτη τα έψησα παγωμένα.
Κάνω πάντα αρκετά στριφτάρια, τα αποθηκεύω, στην καταψύκτη και τα ψήνω όποτε θέλω παγωμένα.