Γεμιστά

ΓΕΜΙΣΤΑ

Γεμιστά έχει σήμερα το μενού μας 

Γέμισε το σπίτι χρώματα και αρώματα.. αγαπημένο μαμαδίστικο φαγητό

Υλικά
6-7 μέτριες ντομάτες
8 μέτριες πιπεριές χρωματιστές
3 πατάτες
2 ξερά κρεμμύδια
2 αγκινάρες από τον καταψύκτη
1 καρότο
1 κούπα ελαιόλαδο
1 μεγάλη κούπα ρύζι γλασέ
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
Λίγο δυόσμο ξερό τριμμένο
Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση
Ανοίγω όλα τα λαχανικά.
Αλέθω στο μούλτι ελαφρά τα κρεμμύδια με τη ντομάτα και τις αγκινάρες.
Τρίβω το καρότο προσθέτω το μυρωδικά, τα μπαχαρικά, το ελαιόλαδο και το ρύζι και ανακατεύω πολύ καλά.
Γεμίζω τα λαχανικά ραντίζω με λίγο ελαιόλαδο από πάνω, πασπαλίζω με λίγο αλάτι, ρίχνω ένα ποτήρι νερό, και φουρνίζω στους 200 βαθμούς για μία ώρα και ένα τέταρτο....✓
Μπουκιά και συχώριο 😋 έγιναν λουκούμι!!!

Δημιουργός συνταγής: Marina Hatzidaki