Μια συνταγή της κυρίας Adriana Lambi για ΒΑΡΒΑΡΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Βαρβάρα
Πολυσπόρια, superfood, super energy !!!
Είναι πολύ νόστιμο και θρεπτικό διότι περιέχει ωραία υλικά το λένε Βαρβάρα και το φτιάχνουμε κυρίως στης 4 Δεκεμβρίου στην γιορτή της Αγίας Βαρβάρας που είναι η Πολιούχος της Πανέμορφης Δράμας!
Υλικά
250γρ σιτάρι αποφλοιωμένο μουδιασμένο 6ωρες
200γρ καλαμπόκι κονσέρβας
1 κούπα σουλτανίνα σταφίδα
1 κούπα σταφίδες μαύρες μικρές
1 κσ κανέλα σκόνη
1 κγλ γαρύφαλλο σκόνη
1 κούπα καρύδια ψιλοκομμένα
3 κσ σουσάμι καβουρδισμένο
3 κσ ζάχαρη
Εκτέλεση
Σε βαθιά κατσαρόλα σιγοβράζω το σιτάρι με διπλάσιο νερό από τον όγκο του για 40'.
Προσθέτω το καλαμπόκι και συμπληρώνω νερό αν χρειάζεται και βράζω ακόμα 40' η έως να μαλακώσουν και χυλώσει ο ζωμός.
Προσθέτω τη ζάχαρη και ανακατεύω να διαλυθεί.
Κατεβάζω από φωτιά και προσθέτω τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύω να ενωθούν.
Σερβίρονται ζεστά ή κρύα με ρόδια
