Σουπιές κρασάτες με κρίταμο και μάραθο

Μια συνταγή της κυρίας Αγγελικής Σκόνη για ΣΟΥΠΙΕΣ ΚΡΑΣΑΤΕΣ ΜΕ ΚΡΙΤΑΜΟ ΚΑΙ ΜΑΡΑΘΟ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ


Σουπιές κρασάτες με κρίταμο και μάραθο

ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθάρισα και έκοψα τις σουπιές.

Τις άφησα λίγο να βγάλουν και να πιούν τα υγρά τους, πρόσθεσα το λάδι, το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα άφησα να μαραθούν.

Έβαλα κρασάκι, κατά προτίμηση ημίγλυκο, και άφησα να φύγει το αλκοόλ.

Πρόσθεσα πελτέ και αλατοπιπέρωσα,
Στην συνέχεια έβαλα νεράκι, να σκεπάσει τις σουπιές και άφησα μέχρι να μαλακώσουν.

Πρόσθεσα το κρίταμο και τον μάραθο και άφησα να γίνουν τα χορταρικά και να χυλώσει το ζουμάκι,