Μια συνταγή της κυρίας Κατερινας Μαδικα για ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Μελομακάρονα
Έτοιμα και τα δικά μας μελομακάρονα καλές γιορτές και του χρόνου με υγεία!!!
Υλικά.
1 κιλό αλεύρι φαριναπ.
200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό.
400 γρ. σπορέλαιο.
180. γρ. ελαιόλαδο.
400. γρ. Χυμό πορτοκάλι.
50 γρ. άχνη ζάχαρη.
1/2 κ. γλ. γαρύφαλλο.
2 κ γλ. Κανέλα.
1/4 κ γλ. μοσχοκάρυδο.
1. κ. γλ. σόδα.
ξύσμα από 2 πορτοκάλια
Σιρόπι.
3 ποτήρια ζάχαρη.
3 ποτήρια. νερό.
1 ποτήρι μέλι.
3 ξυλάκια κανέλα.
2 γαρυφαλλακια
1 πορτοκαλί κομμένο με τη σάρκα.
λίγες σταγόνες λεμονιού.
Εκτέλεση
Εβρασα το σιρόπι 4 λεπτά και το άφησα να κρυώσει καλά
Σε ένα μπολ έβαλα όλα τα υλικά εκτός το αλεύρι με το σιμιγδάλι ανακάτεψα πολύ καλά να ενωθούν τα υλικά στη συνέχεια πρόσθεσα αλεύρι σιμιγδάλι και ανάκατεψα όσο χρειάστηκε μέχρι να ενσωματωθεί το αλεύρι.
Επλασα τα μελομακάρονα και τα έψησα σε προθερμασμενο φούρνο 180 βαθμούς Κελσίου περίπου 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν καλά.
Με το που τα έβγαλα από το φούρνο τα σιροπιασα μέσα στο ταψί τα γύρισα και από τις δύο πλευρές να τραβήξουν σιρόπι, αφού πάγωσαν καλά έριξα καρύδι και τα έβαλα στην πιατέλα.
