Μια συνταγή της κυρίας Χριστινας Τσεκε για ΕΥΚΟΛΗ ΣΠΙΤΙΚΗ ΠΙΤΣΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Εύκολη σπιτική πίτσα
ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για τη ζύμη:
Σε ένα μπολ με ένα νεροπότηρο χλιαρό νερό διαλύω ένα φακελάκι ξηρή μαγιά.
Επίσης ρίχνω και ανακατεύω ένα κουταλάκι ζάχαρη, μισό κουταλάκι αλάτι, λίγο λάδι και αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει μέχρι να γίνει ένα ζυμαράκι που να μην κολλάει στα χέρια (βάζω και λίγο λάδι στα χέρια και ζυμώνω).
Αφήνω το ζυμάρι να διπλασιαστεί σε όγκο, το έχω σκεπάσει με μεμβράνη και πετσέτα σε ζεστό μέρος.
Παίρνω το ζυμάρι και το απλώνω σε λαδωμένο ταψί και βάζω τα υλικά της αρεσκείας μου.
Εδώ έβαλα: λίγο πελτέ που τον έχω αλείψει εδώ κι εκεί, ανακατεμένο με λάδι και ρίγανη, γαλοπούλα, mix τυριά για πίτσα ή σκέτο τυρί γκούντα, ντομάτα, πιπεριές.
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 βαθμούς, στην πρώτη θέση χαμηλά, πάνω - κάτω αντίσταση.
