ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΗ ΣΑΛΤΣΑ
Για τα κεφτεδάκια
1 κιλό κιμά ανάμεικτο
2 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
2 μεγάλες ντομάτες τριμμένες
Μαϊντανό
Μπαγιάτικο ψωμί
2 αυγά
Ελαιόλαδο
Λίγο ξύδι
Βασιλικό
Πλάθουμε όλα τα υλικά σε μπόλ.
Φτιάχνουμε τα κεφτεδάκια μας, τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε.
Για την κόκκινη σάλτσα
4 μεγάλες ντομάτες τριμμένες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
½ κουτ. γλυκού ζάχαρη
Λίγο κέτσαπ
½ φλιτζάνι πουμαρό
Βασιλικό
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Βράζουμε όλα τα υλικά μέχρι να φύγουν τα υγρά και να δέσει η σάλτσα μας.
Όταν είναι έτοιμη, ρίχνουμε μέσα τα κεφτεδάκια και αφήνουμε να πάρουν μια βράση.
Συνοδεύουμε με ότι μας αρέσει.
Μακαρόνια, ρύζι, πουρέ...
