Μια συνταγή της κυρίας Suzanna Suzanna για ΓΛΥΚΑ ΨΩΜΑΚΙΑ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Γλυκά ψωμάκια με γέμιση μαρμελάδα
Πολύ μαλακά και αφράτα!!!
Ζύμη:
Αλεύρι - 500γρ
Αλάτι - 1/2κ,γ
Μαγιά - 8γρ
Ζάχαρη - 75γρ
Βανίλια
Γάλα - 150γρ
Νερό - 100γρ
Ξίδι - 1 κ.σ.
1 αυγό
Βούτυρο - 50 γρ.
Λάδι ηλιέλαιο - 2 κ,σ.
Αλεύρι - 500γρ
Αλάτι - 1/2κ,γ
Μαγιά - 8γρ
Ζάχαρη - 75γρ
Βανίλια
Γάλα - 150γρ
Νερό - 100γρ
Ξίδι - 1 κ.σ.
1 αυγό
Βούτυρο - 50 γρ.
Λάδι ηλιέλαιο - 2 κ,σ.
Γέμιση έβαλα μαρμελάδα
Εκτέλεση
Έβαλα όλα τα υλικά μαζί. Μόνο το βούτυρο έβαλα στο τέλος και ζύμωσα μέχρι να γίνει μαλακή ζύμη.
Άφησα για μισή ώρα να φουσκώσει.
Έκανα μπαλάκια 70 γρ. το κάθε ένα.
Άνοιξα, έβαλα γέμιση και έκανα μπαλάκι.
Όπως ήταν έτοιμα στο ταψί άφησα για άλλα 50 λεπτά να φουσκώσουν.
Άλειψα με αυγό και έψησα στους 180 βαθμούς, για 30 - 35 λεπτά.
Περίμενα λίγο να κρυώσουν και πασπάλισα με λίγη άχνη.
