ΑΦΡΑΤΟΙ ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΠΑΡΑΛΙΑΣ ---> Μια συνταγή της κυρίας Foteini Kalikatzarou Mavrou από την ομάδα στο Facebook Μαγειρικές Απολαύσεις
Αφράτοι λουκουμάδες παραλίας
Αφράτοι και λαχταριστοί
400 ml γάλα χλιαρό,
1 φακελάκι μαγιά ξερή,
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη,
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι,
1 αυγό,
2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο,
2 βανίλιες,
1/2 κουταλάκι αλάτι,
600 γρ. αλεύρι για όλες της χρήσεις
Ανακατεύουμε το γάλα με τη μαγιά, τη ζάχαρη και τις 2 κουταλιές αλεύρι.
Τα αφήνουμε 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά και στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά με τη σειρά που αναγράφονται.
Αφού γίνει ένα μείγμα που ξεκολλάει από το σκεύος, το αφήνουμε σκεπασμένο να διπλασιαστεί σε όγκο.
Αλευρώνουμε τον πάγκο μας, ανοίγουμε το ζυμάρι, κόβουμε στρογγυλά κομμάτια, ανοίγουμε τρύπα στη μέση με ένα καπάκι, και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
