ΠΛΕΞΙΔΑ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ
Υλικά
3 φλ, αλεύρι γ.ο.χ
1 φακελάκι μαγιά
100 ml σπορέλαιο
1 ποτήρι γάλα χλιαρό
1 κ.γ ζάχαρη
1 κ.γ αλάτι
1 αυγό
Λίγο γάλα για άλειμμα
Μαύρο σουσάμι
100 ml σπορέλαιο
1 ποτήρι γάλα χλιαρό
1 κ.γ ζάχαρη
1 κ.γ αλάτι
1 αυγό
Λίγο γάλα για άλειμμα
Μαύρο σουσάμι
Γέμιση
Κεφαλοτύρι τριμμένο
Λουκάνικα Φρανκφούρτης
Ντοματίνια
Κέτσαπ
Πιπεριά
Γκούντα σε φέτες
Σε μια λεκάνη βάζουμε το γάλα με το λάδι και την μαγιά.
Ανακατεύουμε καλά, ρίχνουμε το αλάτι, την ζάχαρη και το αυγό.
Ανακατεύουνε καλά και ρίχνουνε το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε ένα ελαστικό ζυμαράκι.
Σκεπάζουμε και αφήνουμε 1 ώρα να ξεκουραστεί.
Σε ένα ταψάκι βάζουμε λαδόκολλα και απλώνουμε το ζυμαράκι.
Σε ένα ταψάκι βάζουμε λαδόκολλα και απλώνουμε το ζυμαράκι.
Βάζουμε στο κέντρο κέτσαπ, κασέρι τριμμένο, τα λουκάνικα σε ροδέλες, πιπεριά, ντοματίνια και τέλος κομματάκια γκούντα.
Χαράζουμε τα πλαϊνά της ζύμης και κλείνουμε σταυρωτά.
Αλείφουμε με το γάλα και βάζουμε μαύρο σουσάμι.
Ψήνουμε στους 180 μέχρι να ροδίσει!
