Cupcakes γιαουρτιού με σταγόνες σοκολάτες

CUPCAKES ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ ΜΕ ΣΤΑΓΟΝΕΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Υλικά

• 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη
• 4 κρόκοι αυγών
• 4 ασπράδια αυγών (χτυπημένα σε μαρέγκα)
• Ξύσμα ενός λεμονιού
• 1 κεσεδάκι γιαούρτι
• 3 φλιτζάνια αλεύρι (φαρίνα βανίλια)
• 3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• Σταγόνες σοκολάτας

Εκτέλεση

1. Στο μίξερ χτυπάμε το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη για 2 λεπτά.
2. Προσθέτουμε τους κρόκους αυγών, το ξύσμα λεμονιού και το γιαούρτι. Ανακατεύουμε καλά.
3. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
4. Προσθέτουμε τα ασπράδια αυγών, αφού τα έχουμε χτυπήσει σε μαρέγκα, και ανακατεύουμε απαλά.
5. Γεμίζουμε τα 3/4 από τις θήκες για cupcakes με το μείγμα.
6. Από πάνω ρίχνουμε σταγόνες σοκολάτας.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, στον αέρα, για 18 λεπτά.

ΠΗΓΗ: Ανδριάνα Μεϊντανά

Ακολουθήστε μας στο Google News για να ενημερώνεστε πρώτοι για τις νέες συνταγές μας!

Δείτε επίσης:

Recent Posts Widget