Πανεύκολο σπιτικό τυρί με 2 υλικά
Υλικά:
4 Λίτρα Γάλα
100 ml Λεμόνι
1 κ.σ. αλάτι (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
Βάζουμε το γάλα στη κατσαρόλα, ανάβουμε την φωτιά και το ανακατεύουμε για να μην κολλήσει.
Προτού πάρει βράση χαμηλώνουμε την φωτιά και προσθέτουμε το αλάτι (προαιρετικά), τον χυμό λεμονιού σιγά σιγά και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.
Μόλις ξεχωρίσει καλά το τυρί το αποσύρουμε από την φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη για 3-5 λεπτά
Έπειτα το βάζουμε στο σουρωτήρι για 2 ώρες να στραγγίξει.
(Για φόρμα τυριού μπορείτε να πάρετε ιδέα από αυτό το βίντεο https://www.youtube.com/watch?v=MCpwA... )
Μετά από 2 ώρες το βγάζουμε το αλατίζουμε και το βάζουμε σε μια μεμβράνη ή σε πλαστικό δοχείο και το αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
Και το τυρί είναι έτοιμο!
Παρακολουθήστε την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί
