Σπιτικοί κύβοι λαχανικών

ΣΠΙΤΙΚΟΙ ΚΥΒΟΙ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

Υλικά
Σε μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε
4 καρότα
2 κρεμμύδια ξερά
1 πράσο
3 τεμ Σέλερι
2 ντομάτες
2 κολοκύθια
2 πατάτες
1 πιπεριά Φλωρίνης
Λάδι αλάτι πιπέρι νερό

και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 2 ώρες.

Μόλις κρυώσει το αλέθουμε στο μπλέντερ και βάζουμε σε πάγο θήκες.

Δημιουργός συνταγής: Βικη Αναματερου