ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΨΗΤΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα βαζάκι έβαλα μισό λεμόνι, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, μισό κύβο λαχανικών, μισό κουταλάκι πετιμέζι, πιπέρι, ρίγανη, πάπρικα γλυκιά και λίγο κουρκουμά τα χτύπησα καλά και έριξα πάνω από το κοτόπουλο.
Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε πιπεριές με γέμιση φέτα - ντομάτα και φέτες λεπτές κολοκύθι, πατάτες, μανιτάρια, ντομάτα.
Ψήνουμε στην ψηστιέρα στο ταψάκι της ,άπλα πρέπει να τα γυρνάμε κάνα 2 φορές να ψηθούν ωραία παντού - ή στον φούρνο .
Τον ζωμό που βγάζει που είναι τέλειος αν θέλετε μπορείτε να τον βάλετε πάνω από το ψητό κοτόπουλο.
Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε πιπεριές με γέμιση φέτα - ντομάτα και φέτες λεπτές κολοκύθι, πατάτες, μανιτάρια, ντομάτα.
Ψήνουμε στην ψηστιέρα στο ταψάκι της ,άπλα πρέπει να τα γυρνάμε κάνα 2 φορές να ψηθούν ωραία παντού - ή στον φούρνο .
Τον ζωμό που βγάζει που είναι τέλειος αν θέλετε μπορείτε να τον βάλετε πάνω από το ψητό κοτόπουλο.
Δημιουργός συνταγής: Γκολφω Νικολου
