Μια συνταγή της κυρίας Αλεξάνδρας Κυριάκη για ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ ΚΕΙΚ ΜΕ ΒΡΩΜΗ, ΜΗΛΟ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Νηστίσιμο κέικ με βρώμη, μήλο και καρύδια
Υλικά
1 φλ. βρώμη αλεσμένη
1/2 φλ. φαρίνα
2 κ.γ. κανέλα
1/2 κ.γ γαρύφαλλο
5 κ.σ μέλι
2-3 κ.σ καρύδι χοντροκομμένο
2 μήλα γλυκά κομμένα στο μούλτι χοντροκομμένα να είναι κομματάκια
1 φλ. καλαμποκέλαιο
Εκτέλεση
Χτυπάω με το σύρμα το λάδι με το μέλι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέτω τη βρώμη, τη φαρίνα, την κανέλα και το γαρύφαλλο και ανακατεύω καλά.
Προσθέτω το μήλο και τα καρύδια και ανακατέυω να ομογενοποιηθούν.
Σε ένα ταψάκι 22 εκ. στρώνω λαδόκολλα και βάζω το μείγμα.
Ψήνω στους 180 βαθμούς, σε προθερμασμένο φούρνο, για 45 - 50 λεπτά ανάλογα το φούρνο ή μέχρι να βγαίνει καθαρό το μαχαίρι.
