ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ ΜΕ ΚΙΜΑ
Γρήγορο νόστιμο και αγαπημένο πιάτο όλων μας
Υλικά
- 1 πακέτο μακαρόνια ολικής άλεσης
- 600 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
- 1-2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 1/2 κούπα ελαιόλαδο
- 3-4 ώριμες ντομάτες τριμμένες
- 1 καρότο τριμμένο
- 1 ποτηράκι κρασί
- 2 φύλλα δάφνης
- αλάτι
- πιπέρι
- πάπρικα γλυκιά
- κύμινο
- λίγο κουρκουμά
- λίγη κανέλα
Εκτέλεση
- Σοτάρουμε πολύ καλά τον κιμά να διαλυθεί και να ασπρίσει.
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.
- Στη συνέχεια σβήνουμε με το κρασί.
- Όταν εξατμιστεί προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε δύο τρία λεπτά και ρίχνουμε το καρότο και τη ντομάτα.
- Αφήνουμε να σιγοψηθεί μέχρι να μείνει με το λαδάκι του.
- Βράζουμε τα μακαρόνια σε μπόλικο αλατισμένο νερό ανάλογα τα γούστα μας.
Δημιουργός συνταγής: Marina Hatzidaki
