Γαρίδες στην κατσαρόλα με λεμόνι και ελαιόλαδο και πατάτες στο φούρνο σαν τηγανητές

Μια συνταγή της κυρίας Αναστασιας Βλαχου για ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΕ ΛΕΜΟΝΙ ΚΑΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΑΝ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ


Γαρίδες στην κατσαρόλα με λεμόνι και ελαιόλαδο και πατάτες στο φούρνο σαν τηγανητές

Η νοστιμιά τους απίστευτη!!

1 κιλό γαρίδες
τα 2/3 του νεροπότηρου λεμόνι
το 1/3 ελαιόλαδο
αλάτι

Πλένω τις γαρίδες πολλές φορές...

Εγώ τις πλένω 10 γιατί έχουν άμμο.
Τις βάζω στην κατσαρόλα μαζί με το ελαιόλαδο, το λεμόνι και το αλάτι και βράζω για 7' μόνο.

Μοσχοβολάνε οι γαρίδες και η σάλτσα τους έχει πολύ νοστιμιά.
Τόσο απλά και γρήγορα!

Για τις πατάτες
...που μοιάζουν σαν τηγανητές ενώ είναι στο φούρνο
Αφού τις πλύνω πολλές φορές για να φύγει το άμυλο, τις στεγνώνω λίγο με χαρτί κουζίνας και τις πασπαλίζω με πάπρικα γλυκιά, αλάτι λίγο ελαιόλαδο και λίγο σιμιγδάλι ψιλό.

Τις ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο, στους 220° μέχρι να πάρουν χρώμα.