Κοτοτηγανιά

ΚΟΤΟΤΗΓΑΝΙΑ

Η πιο εύκολη και γρήγορη Κοτοτηγανιά με μπουκίτσες κοτόπουλο που λιώνουν στο στόμα!

Υλικά

1 στήθος κοτόπουλο κομμένο κομμάτια,
1 πιπεριά πράσινη 

1 πιπεριά κόκκινη 

1 πιπεριά κίτρινη,
μισή ντομάτα κομμένη σε κύβους,
1 φλιτζανάκι κρασί,
μισό κύβο λαχανικών ,
ελαιόλαδο
αλάτι λίγο, 

πιπέρι
πάπρικα γλυκιά
Διάφορα τυριά που λιώνουν η φέτα αν σας αρέσει.


Εκτέλεση

Πασπαλίζουμε το κοτόπουλο με αλάτι, πιπέρι, πάπρικα.

Σε βαθύ τηγάνι τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο.

Προσθέτουμε τη ντομάτα, τις πιπεριές και τον κύβο αραιωμένο σε λίγο νεράκι.

Τηγανίζουμε και μόλις πάρει ωραίο χρώμα σβήνουμε με το κρασί.

Μόλις εξατμισθεί κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα τυριά που λιώνουν ή τη φέτα.

Το πιλάφι το έβρασα σε νερό με λίγο κουρκουμά και ζωμό λαχανικών.

Μπορείτε στην τηγανιά να προσθέσετε και μανιτάρια ή κρεμμύδια. 

Δημιουργός συνταγής: Γκολφω Νικολου