ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΜΕ ΥΠΕΡΟΧΗ ΠΑΝΕΥΚΟΛΗ ΜΠΕΣΑΜΕΛ
ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Έβρασα ένα πακέτο μακαρόνια χονδρά τα σούρωσα αλλά δεν τα λάδωσα.
Έφτιαξα κανονικά τον κιμά μου με την σάλτσα του χωρίς υγρά.
Έφτιαξα εύκολη μπεσαμέλ ωραιότατη βάζοντας σε ένα κατσαρόλι 1 λίτρο γάλα, μισό φλιτζ. τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό, 3 κουταλιές κορν φλάουρ, 2 αυγά, αλάτι, λίγο μοσχοκάρυδο και άναψα το μάτι ανακατεύοντας με σύρμα συνεχώς μέχρι να πήξει.
Έφτιαξα κανονικά τον κιμά μου με την σάλτσα του χωρίς υγρά.
Έφτιαξα εύκολη μπεσαμέλ ωραιότατη βάζοντας σε ένα κατσαρόλι 1 λίτρο γάλα, μισό φλιτζ. τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό, 3 κουταλιές κορν φλάουρ, 2 αυγά, αλάτι, λίγο μοσχοκάρυδο και άναψα το μάτι ανακατεύοντας με σύρμα συνεχώς μέχρι να πήξει.
Μετά έριξα 3 κουταλιές ελαιόλαδο και ανακάτεψα λίγο με το σύρμα.
Σε ένα ταψί έριξα ελάχιστο σιμιγδάλι κάτω, μετά τα μακαρόνια, τον κιμά, λίγο τυρί τριμμένο, τα ανακάτεψα με την πιρούνα, έριξα την κρέμα, την έστρωσα ωραία, έβαλα λίγο τριμμένο τυρί από πάνω και έψησα σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς.
Σε ένα ταψί έριξα ελάχιστο σιμιγδάλι κάτω, μετά τα μακαρόνια, τον κιμά, λίγο τυρί τριμμένο, τα ανακάτεψα με την πιρούνα, έριξα την κρέμα, την έστρωσα ωραία, έβαλα λίγο τριμμένο τυρί από πάνω και έψησα σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς.
Δημιουργός συνταγής: Γκολφω Νικολου
