Μια συνταγή της κυρίας Eleni Agapiou για ΛΙΒΑΝΕΖΙΚΟ ΜΑΧΑΛΕΠΙ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Λιβανέζικο μαχαλεπί
Υλικά
6 κ.σ. νισεστέ
6 κ.σ. ζάχαρη
Λίγη μαστίχα αλεσμένη
6 ποτήρια γάλα
1 φρέσκια κρέμα μικρή
Λίγα φιστίκια Αιγίνης χοντροκομμένα
Βάζουμε το γάλα να γίνει χλιαρό.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το νισεστέ και ανακατεύουμε μέχρι η κρέμα να πήξει.
Προσθέτουμε και τη μαστίχα.
Να κρυώσει λίγο η κρέμα και προσθέτουμε την φρέσκια κρέμα και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να την απορροφήσει η κρέμα μας.
Βάζουμε σε πυρέξ και διακοσμούμε με φιστίκια Αιγίνης.
