Κοτόπουλο με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

Αυτό το πιάτο είναι τόσο απλό και νόστιμο, ιδανικό για ένα γρήγορο και γευστικό γεύμα!

Υλικά:

1 κοτόπουλο (βρασμένο για λίγο και κομμένο σε κομμάτια)
300 γρ. μανιτάρια (καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες)
2 κ.σ. βούτυρο
250 ml κρέμα γάλακτος
Αλάτι και μαύρο πιπέρι
1 ματσάκι άνηθο (ψιλοκομμένο)

Εκτέλεση:

Βράζουμε το κοτόπουλο για λίγο σε αλατισμένο νερό μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμο. Το στραγγίζουμε και το κόβουμε σε κομμάτια.
Σε ένα τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε τα μανιτάρια. Σοτάρουμε τα μανιτάρια μέχρι να μαραθούν και να πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφένιο χρώμα.
Προσθέτουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου στο τηγάνι με τα μανιτάρια και τα αφήνουμε να πάρουν χρώμα και να ζεσταθούν καλά.
Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος στο τηγάνι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση.
Αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να πήξει η κρέμα γάλακτος και να δέσουν οι γεύσεις.
Λίγο πριν το τέλος, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο και ανακατεύουμε καλά.

Αυτό το κοτόπουλο με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος είναι ιδανικό για να το σερβίρετε με ρύζι, πατάτες ή ακόμα και ζυμαρικά. Είναι ένα γεύμα που σίγουρα θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια!

Δημιουργός συνταγής: Anna Kassandra