Cupcakes Σοκολάτας με βουτυρόκρεμα σοκολάτας

CUPCAKES ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΟΚΡΕΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Super σοκολατένια, super γευστικά.
Φτιάξτε τα για το Σαββατοκύριακο, θα ξετρελαθούν όλοι.

Υλικά (για 24 τεμ)

• 2 κούπας ζάχαρη κρυσταλλική (400g)
• 1 3/4 κούπες + 2 κ.σ αλεύρι γ.ο.χ (235g)
• 3/4 κούπας κακάο σκόνη (75g)
• 2 κ.γ baking powder
• 1 1/2 κ.γ μαγειρική σόδα
• 1 κ.γ αλάτι
• 2/3 κούπας ηλιέλαιο ή σπορέλαιο (157ml)
• 1 κούπα γάλα (236ml)
• 2 μεγάλα αυγά
• 2 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κούπα βραστό νερό (236ml)

Για τη βουτυρόκρεμα

• 1 κούπα βούτυρο ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου (226g)
• 3 1/2 κούπες ζάχαρη άχνη (435g)
• 2/3 κούπας κακάο (65g)
• 1 1/2 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας
• 1/4 κ.γ αλάτι
• 3-4 κ.σ κρέμα γάλακτος ή γάλα φρέσκο

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175℃ στις αντιστάσεις.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με το σύρμα την ζάχαρη, το αλεύρι, το κακάο, το baking powder, τη σόδα και το αλάτι.
3. Προσθέτουμε το ηλιέλαιο, το γάλα και ανακατεύουμε να ενωθούν. 
4. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και την βανίλια.
5. Τέλος με προσοχή ανακατεύουμε το βραστό νερό. Το μείγμα θα είναι πολύ νερουλό μην πανικοβληθείτε.
6. Αδειάζουμε 2/3 από το μείγμα στις θήκες των cupcakes και ψήνουμε για 18-22 λεπτά (μου πήρε 18 ακριβώς), μέχρι να βγαίνει στεγνή η οδοντογλυφίδα από το κέντρο.

Ετοιμάζουμε την βουτυρόκρεμα:

1. Χτυπάμε το βούτυρο να αφρατέψει. 
2. Προσθέτουμε τα 250γρ της ζάχαρης, το κακάο, την βανίλια, το αλάτι και 3 κ.σ. γάλα. 
3. Χτυπάμε με το μίξερ να ενωθούν καλά. 
4. Προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη και την 1 κ.σ. γάλα και αν χρειαστεί προσθέτουμε 1-2 ακόμα.
5. Βάζουμε την κρέμα σε κορνέ και γαρνίρουμε.

Η συνταγή στο instagram πατώντας στον σύνδεσμο

ΠΗΓΗ: Instasuntages

Ακολουθήστε μας στο Google News για να ενημερώνεστε πρώτοι για τις νέες συνταγές μας!

Δείτε επίσης:

Recent Posts Widget