ΡΕΒΙΘΙΑ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ
Δοκιμάστε το κι έτσι και.... πείτε μου για την νοστιμιά!!!!
ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αφού βράσουμε τα ρεβίθια τα βάζουμε στο πυρέξ (τα έχουμε στο νερό από το βράδυ πριν τα βράσουμε).
Έχουμε περάσει λίγο τις μελιτζάνες στο τηγάνι και τις ρίχνουμε στο πυρέξ.
Προσθέτουμε λαδάκι, αλατοπίπερο, λίγο κουρκουμά, λίγη πάπρικα, φέτες κρεμμύδια και κομμένη ντομάτα και βάζουμε στο φούρνο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα, στους 180 βαθμούς μέχρι να ψηθεί και να δέσει η σάλτσα του.
Δημιουργός συνταγής: Παλμιρα Αριστου
