ΟΝΕΙΡΕΜΕΝΗ ΕΥΚΟΛΗ ΤΟΥΡΤΑ ΜΕ ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
Έκανα πρώτα ένα παντεσπάνι σοκολάτας σε ταψί (30χ27)
Υλικά:
5 αυγά
100 γρ ζάχαρη,
155 γρ αλεύρι Φαρινάπ,
4 κ.σ. κακάο,
1 βανίλια!
Εκτέλεση:
Χτύπησα τα αυγά με την βανίλια και την ζάχαρη.
Σταμάτησα το μίξερ και έριξα σε δόσεις κοσκινισμένα αλεύρι - κακάο.
Έβαλα λαδόκολλα στο ταψί έριξα το μείγμα απαλά, το ίσιωσα και στην συνέχεια το έψησα στους 180 βαθμούς, σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά.
Το έβγαλα και το άφησα να κρυώσει καλά.
Χτύπησα τα αυγά με την βανίλια και την ζάχαρη.
Σταμάτησα το μίξερ και έριξα σε δόσεις κοσκινισμένα αλεύρι - κακάο.
Έβαλα λαδόκολλα στο ταψί έριξα το μείγμα απαλά, το ίσιωσα και στην συνέχεια το έψησα στους 180 βαθμούς, σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά.
Το έβγαλα και το άφησα να κρυώσει καλά.
Προηγουμένως είχα βράσει 1 ποτήρι ΝΕΡΟ με 1 ποτήρι ΖΑΧΑΡΗ και λίγο ΚΟΝΙΑΚ για 3 λεπτά και το είχα αφήσει να κρυώσει!
Σιρόπιασμα με κουτάλι σιγά - σιγά το κρύο παντεσπάνι!
Στην συνέχεια χτύπησα 1000 γρ ΦΥΤΙΚΗ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ με 6 κ.σ. ΑΧΝΗ.
Χτύπησα και 2 φακελάκια έτοιμη ΣΚΟΝΗ ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
Έβαλα πάνω στο παντεσπάνι πρώτα λευκή σαντιγί.
Πάνω της την μους σοκολάτας.
Και τελείωσα με λευκή.
Και το έβαλα ψυγείο!
Στην συνέχεια έκανα το ΓΛΑΣΟ:
Έβαλα στην κατσαρολίτσα 250 γρ. ΠΛΗΡΕΣ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ να ζεσταθεί.
Έβαλα στην κατσαρολίτσα 250 γρ. ΠΛΗΡΕΣ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ να ζεσταθεί.
Έσπασα μέσα 250 γρ. ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ και ανακάτεψα να ενωθούν.
Το κατέβασα από την φωτιά και έριξα μέσα 2 κ.σ. ΒΙΤΑΜ.
Ανακάτευα διαρκώς μέχρι να γίνει λεία και να κρυώσει.
Και τελείωσα ρίχνοντας το ΓΛΑΣΟ με προσοχή πάνω στην λευκή σαντιγί.
Διακόσμησα με τριμμένη ΛΕΥΚΗ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ!
Ανακάτευα διαρκώς μέχρι να γίνει λεία και να κρυώσει.
Και τελείωσα ρίχνοντας το ΓΛΑΣΟ με προσοχή πάνω στην λευκή σαντιγί.
Διακόσμησα με τριμμένη ΛΕΥΚΗ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ!
