COOKIES ΜΕ ΚΑΡΥΔΙΑ, ΣΤΑΦΙΔΕΣ ΚΑΙ ΝΙΦΑΔΕΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
Υλικά:
120 γρ. βούτυρο μαλακό,
100 γρ. ζάχαρη,
1 βανίλια,
2 αυγά,
2 κ.σ. κακάο,
50 γρ. σταφίδες,
50 γρ. καρύδι ψιλοκομμένο,
50 γρ. νιφάδες σοκολάτας,
300 γρ. αλεύρι Φαρινάπ,
2 κ.γ. μπέικιν
έξτρα νιφάδες σοκολάτας για επάνω
Εκτέλεση:
Βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανίλια στο μπολ και τα ζυμώνουμε.
Ρίχνουμε τα αυγά και τα ανακατεύουμε καλά με μαρίζ.
Ρίχνουμε τις σταφίδες, τα καρύδια και τις νιφάδες και τα ανακατεύουμε.
Τέλος ρίχνουμε σιγά - σιγά το αλεύρι με το μπέικιν και το κακάο και αρχινάμε να ζυμώνουμε.
Θέλουμε ζύμη να μην κολλάει αλλά να είναι γυαλιστερή.
Πλάθουμε μπαλίτσες ίσες μεταξύ τους και τις τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Τις πατάμε!
Βάζουμε πάνω στο καθένα νιφάδες σοκολάτας.
Και τελειώνουμε ψήνοντας τα στους 200 βαθμούς, σε προθερμασμένο φούρνο με αντιστάσεις, στη μεσαία σχάρα για 10 λεπτά ανάλογα το φούρνο.
Τις πατάμε!
Βάζουμε πάνω στο καθένα νιφάδες σοκολάτας.
Και τελειώνουμε ψήνοντας τα στους 200 βαθμούς, σε προθερμασμένο φούρνο με αντιστάσεις, στη μεσαία σχάρα για 10 λεπτά ανάλογα το φούρνο.
