ΜΟΣΧΑΡΙ ΛΕΜΟΝΑΤΟ ΜΕ ΡΥΖΙ
ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1 κιλό ΜΟΣΧΑΡΙ το τσιγαρίζω.
Το σβήνω με μισό ποτήρι ΚΡΑΣΙ.
Μόλις εξατμιστεί ρίχνω 1 ψιλοκομμένο ΚΡΕΜΜΥΔΙ, 1 ΚΑΡΟΤΟ σε ροδέλες, ΑΛΑΤΙ, ΠΙΠΕΡΙ, ΡΙΓΑΝΗ, ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ και 1 ποτήρι ΝΕΡΟ.
Το βράζω και στο τέλος ρίχνω ΧΥΜΟ και ΞΥΣΜΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ και σε 1/2 ποτήρι ΝΕΡΟ διαλύω 1 κ.σ. ΚΟΡΝ ΦΛΑΟΥΡ και το προσθέτω για να δέσει η σάλτσα.
