Ογκρατέν με πατάτες και μανιτάρια

ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Υλικά
5 μέτριες πατάτες
200 γρ. κρέμα γάλακτος
200 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
200 γρ. μανιτάρια
5 φέτες γαλοπούλα καπνιστή και 2 - 3 μπέικον
λίγο φρέσκο θυμάρι
1 σκελίδα σκόρδο
λίγο βούτυρο για το ταψί
2 κουταλιές λάδι
αλάτι - πιπέρι

Κόβουμε σε λεπτές φέτες πατάτες και τις βράζουμε 10 λεπτά να κρατάνε ελαφρώς.

Τις αλατοπιπερώνουμε και απλώνουμε τις μισές σε ένα βουτυρωμένο ταψί ή πυρέξ (αν θέλουμε περνάμε το ταψί με λίγο σκόρδο για να πάρει άρωμα).
Βάζουμε 2 κουταλιές λάδι στο τηγάνι και σοτάρουμε τα μανιτάρια και το μπέικον μαζί με 1 σκελίδα σκόρδο.

Τα ρίχνουμε πάνω από τις πατάτες μαζί με την γαλοπούλα κομμάτια, ρίχνουμε και λίγο τυρί τριμμένο Προσθέτουμε και τη δεύτερη στρώση από τις πατάτες.
Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και καλύπτουμε το πυρέξ με το τυρί, βάζουμε λίγο θυμάρι φρέσκο και πιπέρι .
Ψήνουμε στους 180°βαθμούς για 30 λεπτά.