Τραβηχτές Μάνης

ΤΡΑΒΗΧΤΕΣ ΜΑΝΗΣ

Υλικά

500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 φακελάκι μαγιά
1 κ.γ. αλάτι
1 τσιμπιά ζάχαρη
2 κ.σ. ελαιόλαδο
νερό χλιαρό όσο πάρει

Ανακατεύω το αλεύρι με το αλάτι, τη ζάχαρη και τη μαγιά.

Ρίχνω σιγά - σιγά το νεράκι και  ζυμώνω λίγο.

Στο τέλος βάζω και το λαδάκι και ξαναζυμωνω.

Κάνω έναν σταυρό πάνω.
Αφήνω σκεπασμένο σε ζεστό μέρος περίπου 1.30 ώρα και όταν ο Σταύρος χαθεί είναι έτοιμο.

Βάζω λαδάκι στα χέρια μου, παίρνω μπαλίτσες από το ζυμάρι και τραβάω.
Τηγανίζω σε καυτό ηλιέλαιο.


Credits:
Αγγελική Σκόνη
Lena's Cooking

Τραβηχτές Μάνης