Κότσι στη γάστρα

ΚΟΤΣΙ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ

Υλικά

• 3 κλωνάρια θυμάρι
• 1 κουτάκι μπίρα
• 3 - 4 κλωνάρια δεντρολίβανο
• αλάτι
• πιπέρι
• πάπρικα γλυκιά
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
• λίγο ελαιόλαδο,
• χυμό από ένα πορτοκάλι,
• 2 σκελίδες σκόρδο

Εκτέλεση

1. Τα χτυπάμε όλα μαζί και αλείφουμε το κότσι με ένα πινέλο.
2. Το αφήνουμε όλη νύχτα στο ψυγείο.
3. Στη γάστρα βάζουμε 1 μεγάλο κρεμμύδι σε χοντρά κομμάτια, πιπεριές διάφορες χοντροκομμένες, ντομάτα σε φέτες, καρότο σε φέτες.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, πάνω - κάτω αντιστάσεις, για δυόμιση ώρες.
5. Λιώνουμε τα λαχανικά που βάλαμε στη γάστρα και φτιάχνουμε μία σάλτσα με την οποία περιχύνουμε το Κότσι.

Δημιουργός συνταγής: Evdokia Bitsakaki

 Ακολουθήστε τις Καλύτερες Συνταγές στο Google News!